La Cucina di Giuliana

Dolcetti GiapponesiDorayaky - - farina, Zucchero, Uova, Miele, Lievito in polvere per dolci, Acqua, Olio di semi (Per ungere la padella), Nutella (Per farcire), Mettere le uova in una ciotola con lo zucchero...

Primo piatto di pasta ripiena tipico della Sardegna, in particolare dell'Ogliastra.Culurgiones - - Patate, Pecorino Fresco, Pecorino stagionato, Olio extra vergine, Aglio ( o cipolla) ((io preferisco fare il sofritto di cipolla)), Menta...

Cestino in pasta da pane(Decorativo) - - farina, Acqua, Sale, Cestino decorativo,data la quantità elevata di sale , NON SI MANGIA :); Fare una pasta lavorabile con il mattarello e che non sia...

Una torta  salata con piselli e pancetta affumicata, secondo piatto ottimo  anche freddoTorta salata - - Rotolo di pasta sfoglia, Uova, Pisellini primavera Findus, Pancetta affumicata, mozzarella, Wurstel, Sale, Olio extra vergine, Ungere...

Girelle agli agrumi - - Per l'impasto: Farina 00, Farina Manitoba, Lievito di birra secco, Zucchero, Vanillina, Aroma limone, Aroma arancia, Uovo intero, Tuorlo d'uovo, Burro (A temperatura ambiente), latte (Tiepido), Sale, Per...

Parmigiana di melanzane grigliate - - Melanzane, Cipolla, Olio extra vergine, Pomodori a pezzettoni, Mozzarelle, Grana Grattugiato, Sale, Grigliare 3 melanzane salarle e metterle da parte.; Preparare un sughetto veloce, in un...

Uova con pomodori freschi e fontina - - Pomodori (Maturi), Uova, Aglio, Fontina, Olio extra vergine, Mettere 1 spicchio d'aglio in una padella con 2 cucchiai di olio e fatelo rosolare, poi...

Pane di semola - - Semola rimacinata, Acqua, Lievito madre (Rinfrescato), Sale, Malto, Fare autolisi con tutta la farina e la dose grande di acqua,riposo 30 minuti.; Nel frattempo sciogliere il lievito madre...

Biscotti per latte - - Farina 00, Zucchero, Burro, latte, Uova, Ammoniaca per dolci, limone (Scorza), In una ciotola capiente lavorare la farina con il burro che avrete tenuto a temperatura ambiente,unire lo...

Patate ripiene - - Patate, Mozzarelle, Pancetta (Tagliata a cubetti), Erba cipollina (Tritata), Prezzemolo (Tritato), Grana (Grattugiato), Lessare le patate,tagliarle a meta' tenendo la buccia,scavarle..; Preparare il ripieno con le patate che...