Carpaccio di polpo

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Il Carpaccio di polpo è un piatto leggero, può essere servito come antipasto o come secondo piatto.   Ingredienti: 1 polpo da 1 kg e mezzo 1 cucchiaino...

Biscotti di pasta frolla

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  Biscotti di pasta frolla 1 Kg Farina 006 Uova200 gr Burro2 Bustine Vanillina2 Bustine Lievito per dolci400 gr Zucchero1 Limone (Scorza)1 Uovo ...

Quiche di verdure

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  Quiche di verdure 250 gr Farina 00 (Ingredienti per la pasta Brisè)50 ml Olio extra vergine120 ml Vino bianco1 pizzico SaleIngredienti per la farcia300 ml...

Pasta risottata con patate, pancetta e grana

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  Pasta risottata con patate, pancetta e grana 160 gr pasta250 gr Patate60 gr Pancetta affumicata2 cucchiai Olio d'oliva1 spicchio Aglio1 rametto Rosmarinoqb Saleqb Brodo vegetale50...

Panini al latte di riso

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  Panini al latte di riso 750 gr Farina 00425 gr Latte di riso225 gr Lievito madre60 gr Olio10 gr Sale10 gr Zucchero2 Uova (Per l'impasto)1...

Fagotti di sfoglia ripieni di carne, funghi, tonno e fontina.

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  Fagotti di sfoglia ripieni di carne, funghi, tonno e fontina. Fagotti di pasta sfoglia ripieni con fettina di carne di maiale, funghi trifolati, tonno sott'olio...

Fette biscottate bicolore con Lievito madre

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  Fette biscottate bicolore con Lievito madre 470 gr Farina tipo 0120 ml Acqua120 ml Latte parzialmente scremato150 gr Lievito madre (Rinfrescato)80 gr Zucchero1 Cucchiaino Sale1...

Cioccolata in tazza

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  Cioccolata in tazza 50 gr Cacao amaro in polvere70 gr Zucchero500 ML Latte intero Mescolare in una terrina il cacao con lo zucchero, quindi unire...

Carpaccio di polpo

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  Carpaccio di polpo 1 kg e mezzo Polpo1 Cucchiaino Pepe in grani4 Bacche di ginepro2 Foglie di alloro1 Limone grandeqb Olio extra vergine Mettere a...
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Torta di broccoletti e carote

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Torta di broccoletti e carote 1 Rotolo di pasta sfoglia250 gr Broccoletti2 Carote (Tagliate a fettine)6 Cipollotti (Tagliati grossolanamente)3 Uova4 Cucchiai latte2 Cucchiai...

Bianchini

Dorayaki

Patate fisarmonica

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Mozzarella in carrozza

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  Mozzarella in carrozza Da una ricetta di "Il nuovissimo cucchiaio d'argento" 8 Fette Pan carrè1 mozzarella2 Uova1/2 Bicchiere latteqb Olio per friggereqb Sale150 gr...

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