Culurgiones

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Primo piatto di pasta ripiena tipico della Sardegna, in particolare dell'Ogliastra. Culurgiones 1 kg Patate300 gr Pecorino Fresco200 gr Pecorino stagionatoqb Olio extra vergineqb Aglio (...

Biscotti per latte

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  Biscotti per latte 1 kg Farina 00400 gr Zucchero200 gr Burro100 ml latte4 Uova20 gr Ammoniaca per dolci1 limone (Scorza) In una ciotola capiente lavorare la...

Torta salata

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Una torta  salata con piselli e pancetta affumicata, secondo piatto ottimo  anche freddo Torta salata 2 Rotolo di pasta sfoglia3 Uova400 gr Pisellini primavera Findus100 gr...

Crackers di tofu

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Indicato per chi sta seguendo il regime alimentare  della dieta Dukan. Crackers di tofu 125 gr Tofu2 Uovaqb Spezie (Origano,aglio,paprika,io ho messo rosmarino)1 cucchiaino Lievito...

Prosciutto e melone

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  Prosciutto e melone 1 Melone (Media grandezza)18 Fette Prosciutto crudo Lavare il melone e dividerlo a metà. Con un cucchiaio asportare semi e filamenti.Tagliare a fette. Disporre le...

Rose di pasta sfoglia con melanzane

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  Rose di pasta sfoglia con melanzane 1 Rotolo di pasta sfoglia1 Melanzana1 etto Prosciutto cotto50 gr Grana o Parmigiano grattugiatoqb Olio d'olivaqb Sale Tagliare la melanzana...

Pabassinas

Mozzarella in carrozza

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  Mozzarella in carrozza Da una ricetta di "Il nuovissimo cucchiaio d'argento" 8 Fette Pan carrè1 mozzarella2 Uova1/2 Bicchiere latteqb Olio per friggereqb Sale150 gr...

Pane di semola

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Clafoutis con pesche sciroppate

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Clafoutis con pesche sciroppate 3 Uova grandi100 gr Zucchero90 gr Farina 00200 ml latte1 Bacca di vaniglia (Semi)1 pizzico Sale20 ml Limoncello10 gr Burro30...
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Coppa golosa con crema pasticcera,caramello e gocce di cioccolato

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Zuccotto Tiramisù di pandoro

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