Biscotti per latte

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  Biscotti per latte 1 kg Farina 00400 gr Zucchero200 gr Burro100 ml latte4 Uova20 gr Ammoniaca per dolci1 limone (Scorza) In una ciotola capiente lavorare la...

Focaccia con salsiccia,certosa e rucola

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Da una ricetta della chef Alessia Vicari del gambero rosso Focaccia con salsiccia,certosa e rucola 300 gr Farina tipo 0200 gr Farina Manitoba300 gr Acqua1/2 cubetto...

Porridge con mele e cannella

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Indicato per chi sta seguendo il regime alimentare  della dieta Dukan. Ingredienti: 120 gr di latte scremato 1 cucchiaio e mezzo di crusca d'avena 1 cucchiaino di Diete.tic...

Torta di zucca gialla e cioccolato

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  Torta di zucca gialla e cioccolato 300 gr Zucca gialla120 gr Cioccolato fondente125 gr Burro140 gr zucchero di canna3 Uova250 gr farina10 gr Lievito per...

Pasta risottata con patate, pancetta e grana

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  Pasta risottata con patate, pancetta e grana 160 gr pasta250 gr Patate60 gr Pancetta affumicata2 cucchiai Olio d'oliva1 spicchio Aglio1 rametto Rosmarinoqb Saleqb Brodo vegetale50...

Pane integrale

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  Pane integrale 375 gr Farina Integrale75 gr Farina tipo 010 gr Sale7 gr Lievito di birra secco300 ml Acqua (Tiepida)30 ml Acqua (per spennellare il...

Torta salata con funghi

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  Torta salata con funghi 2 Rotolo di pasta sfoglia500 gr Funghiqb Prezzemoloqb Aglio2 Cucchiai Olio extra vergineqb Sale Pulire i funghi,tagliarli a fettine. Mettere 2 cucchiai...

Focaccia con salsiccia,certosa e rucola

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Da una ricetta della chef Alessia Vicari del gambero rosso Focaccia con salsiccia,certosa e rucola 300 gr Farina tipo 0200 gr Farina Manitoba300 gr Acqua1/2 cubetto...

Culurgiones

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Primo piatto di pasta ripiena tipico della Sardegna, in particolare dell'Ogliastra. Culurgiones 1 kg Patate300 gr Pecorino Fresco200 gr Pecorino stagionatoqb Olio extra vergineqb Aglio (...
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Clafoutis di mele, cannella e caramello.

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  Clafoutis di mele 3 Mele Grandi20 gr Uvetta sultaninaqb cannella in polvereqb Burro (Per imburrare la pirofila)1 Cucchiaio zucchero di canna (Da cospergere nella pirofila...

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Carpaccio di polpo

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Il Carpaccio di polpo è un piatto leggero, può essere servito come antipasto o come secondo piatto.   Ingredienti: 1 polpo da 1 kg e mezzo 1 cucchiaino...

Torta diplomatica

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  Torta diplomatica 1 rotolo Pasta sfoglia (rettangolare)1 Pan di spagnacrema diplomatica (La crema diplomatica nasce dall'unione della crema pasticcera e della crema chantilly,)Bagna al rumZucchero...

Camille

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  Camille 300 gr Farina 00180/200 gr Zucchero250 gr Carote (Grattugiate)100 gr latte100 gr Olio di semi100 gr Mandorle (Tritate)1 Bustina Vanillina1 Bustina Lievito in polvere...

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