Pane di semola
Pane di semola
800 gr Semola rimacinata500+130 gr Acqua150 gr Lievito madre (Rinfrescato)25 gr Sale2 cucchiaini rasi Malto
Fare autolisi con tutta la farina e la...
Clafoutis di ciliegie
Clafoutis di ciliegie
3 Uova (Grandi)100 gr Zucchero90 gr farina500 gr Ciliegie200 ml latte1 bacca Vaniglia (Semi di 1 bacca)1 pizzico Sale20 ml Brandy o...
Mini Torta Mimosa
Veloce e semplice da fare. Dovete accendere il fornello solo per preparare la bagna, di solito il pan di spagna lo preparo,non lo compro...
Maloreddus con ragù, olive nere e pesto.
Maloreddus con ragù, olive nere e pesto.
400 gr Maloreddus (gnocchetti sardi) ( piccoli gnocchi di farina di semola di grano duro.)qb Ragù50 gr olive...
Fette biscottate bicolore con Lievito madre
Fette biscottate bicolore con Lievito madre
470 gr Farina tipo 0120 ml Acqua120 ml Latte parzialmente scremato150 gr Lievito madre (Rinfrescato)80 gr Zucchero1 Cucchiaino Sale1...
Gelato al caffè
Gelato al caffè
5 Caffè espresso1 Cucchiaino Caffè solubile300 ml latte200 ml Panna fresca130 gr Zuccheroqb Vaniglia
Preparare il caffèUnire lo zucchero e il caffè...
Muffin al cocco, yogurt e gocce di cioccolato
Muffin al cocco,yogurt e gocce di cioccolato
100 gr Farina 00100 gr Zucchero100 gr Yogurt bianco70 gr cocco rapè (+ altro cocco per guarnire)1/2 ...
Dorayaki
Dolcetti Giapponesi
Dorayaky
100 gr farina30 gr Zucchero2 Uova1 Cucchiaio Miele1 Cucchiaino Lievito in polvere per dolci3 Cucchiai Acquaqb Olio di semi (Per ungere la...
Gelato al caffè
Ingredienti :5 caffè espresso
1 cucchiaino di caffè solubile
300 ml di latte
200 ml di panna fresca
130 gr di zucchero
Vaniglia.
Livello di difficoltà:
Procedimento:
Preparate il caffè.
Unite lo zucchero...
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Sofficini con prosciutto cotto e mozzarella
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400 ml latte30 gr Burro350 gr Farina 00150 gr Prosciutto cotto200 gr mozzarellaqb Passata...
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Maloreddus con ragù, olive nere e pesto.
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400 gr Maloreddus (gnocchetti sardi) ( piccoli gnocchi di farina di semola di grano duro.)qb Ragù50 gr olive...
Biscotti per latte
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1 kg Farina 00400 gr Zucchero200 gr Burro100 ml latte4 Uova20 gr Ammoniaca per dolci1 limone (Scorza)
In una ciotola capiente lavorare la...
Pasta brisè con olio d’oliva e vino bianco
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La pasta brisè è una preparazione base della cucina francese,si utilizza sia nelle ricette salate che in...
