Pasta risottata con patate, pancetta e grana
Pasta risottata con patate, pancetta e grana
160 gr pasta250 gr Patate60 gr Pancetta affumicata2 cucchiai Olio d'oliva1 spicchio Aglio1 rametto Rosmarinoqb Saleqb Brodo vegetale50...
Quiche di verdure
Quiche di verdure
250 gr Farina 00 (Ingredienti per la pasta Brisè)50 ml Olio extra vergine120 ml Vino bianco1 pizzico SaleIngredienti per la farcia300 ml...
Graffe
Graffe
Ciambelle dolci fritte, preparate sopratutto nel periodo di carnevale.
150 gr. Farina Manitoba150 gr. Farina 0050 gr. Acqua1 uovo (intero)1 uovo (solo il tuorlo)30...
Tartufi al cocco e nutella
Potete usare questo piatto per decorare molto carino!
Tartufi al cocco e nutella
125 gr biscotti tipo oro saiwa4 cucchiai farina di cocco (per...
Carpaccio di polpo
Carpaccio di polpo
1 kg e mezzo Polpo1 Cucchiaino Pepe in grani4 Bacche di ginepro2 Foglie di alloro1 Limone grandeqb Olio extra vergine
Mettere a...
Melanzane a fisarmonica
Melanzane a fisarmonica
4 Melanzane piccole150 gr Prosciutto cotto150 gr Fontinaqb Olio extra vergineqb Saleqb Grana Grattugiato
Lavare e spuntare le melanzane.
Praticare dei tagli nella melanzana...
Pane tipo coccoi sardo
Pane tipo coccoi sardo
800 gr Semola rimacinata200 gr Farina 020 gr Sale550 ml Acqua150 gr Lievito madre
Sciogliere il lievito madre con l’acqua, unire la...
Dolce al limoncello
Dolce al limoncello
400 gr Savoiardiqb Sciroppo al limoncelloqb Crema pasticcera al limonePanna montataIngredienti per la crema pasticcera 1 Litro latte8 Tuorli8 Cucchiai ...
Torta Pardula
Ingredienti per la pasta:
250 gr di semola finissima
50 gr. di strutto
sale
acqua q.b.
1 cucchiaio di zucchero
Oppure potete utilizzare un rotolo di...
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Pabassinas
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Dolce tipico della Sardegna,tradizionalmente preparati per la festività di Ognissanti
500 gr Farina 003 Uova125 gr latte150 gr Zucchero semolato12,5 gr Ammoniaca per dolci200 gr...
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Mini Torta Mimosa
Veloce e semplice da fare. Dovete accendere il fornello solo per preparare la bagna, di solito il pan di spagna lo preparo,non lo compro...
Tortino di riso, prosciutto e formaggio
Primo piatto ricco con purè, prosciutto e formaggio.
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400 gr Purè di patate200 gr Riso bollito20 gr Burro20 ...
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
Da una ricetta di "Il nuovissimo cucchiaio d'argento"
8 Fette Pan carrè1 mozzarella2 Uova1/2 Bicchiere latteqb Olio per friggereqb Sale150 gr...
