Torta diplomatica

Sofficini con prosciutto cotto e mozzarella

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Sofficini con prosciutto cotto e mozzarella Sofficini con prosciutto cotto e mozzarella 400 ml latte30 gr Burro350 gr Farina 00150 gr Prosciutto cotto200 gr mozzarellaqb Passata...

Clafoutis di ciliegie

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  Clafoutis di ciliegie 3 Uova (Grandi)100 gr Zucchero90 gr farina500 gr Ciliegie200 ml latte1 bacca Vaniglia (Semi di 1 bacca)1 pizzico Sale20 ml Brandy o...

Graffe

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  Graffe Ciambelle dolci fritte, preparate sopratutto nel periodo di carnevale. 150 gr. Farina Manitoba150 gr. Farina 0050 gr. Acqua1 uovo (intero)1 uovo (solo il tuorlo)30...

Civraxiu con lievito madre

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Civraxiu con lievito madre 800 gr Semola rimacinata200 gr Farina Manitoba50 gr Lievito madre600/700 gr Acqua15/20 gr Sale Sciogliere il lievito madre in poca acqua...

Culurgiones

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Primo piatto di pasta ripiena tipico della Sardegna, in particolare dell'Ogliastra. Culurgiones 1 kg Patate300 gr Pecorino Fresco200 gr Pecorino stagionatoqb Olio extra vergineqb Aglio (...

Brioche con nutella

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  Brioche con nutella 250 gr Farina 0050 gr Zucchero60 gr Strutto o burro1 Bustina Vanillina1/2 Panetto Lievito di Birra1 Vasetto Nutellla125 gr latteqb Zucchero in...

Biscotti con fiocchi d’avena,cacao e mandorle

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  Biscotti con fiocchi d’avena,cacao e mandorle 180 gr Fiocchi d'avena100 gr Farina di mandorle80 gr Olio di semi di mais80 gr zucchero di canna1 Cucchiaio...

Muffin al cocco, yogurt e gocce di cioccolato

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  Muffin al cocco,yogurt e gocce di cioccolato 100 gr Farina 00100 gr Zucchero100 gr Yogurt bianco70 gr cocco rapè (+ altro cocco per guarnire)1/2 ...

Brioche con nutella

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  Brioche con nutella 250 gr Farina 0050 gr Zucchero60 gr Strutto o burro1 Bustina Vanillina1/2 Panetto Lievito di Birra1 Vasetto Nutellla125 gr latteqb Zucchero in...
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Treccia farcita con wurstel mozzarella e fontina

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Torta salata

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Una torta  salata con piselli e pancetta affumicata, secondo piatto ottimo  anche freddo Torta salata 2 Rotolo di pasta sfoglia3 Uova400 gr Pisellini primavera Findus100 gr...

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