Versare la farina in una ciotola, aggiungere l'olio, il vino, un pizzico di sale, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo,formare una palla.
La pasta brisè è pronta.
Stendere con il matterello e utilizzare per fare torte salate,oppure formare dei cestini per antipasti e aperitivi, da farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.
