Gli Ingredienti
- 250 gr Farina 0
- 100 ml latte
- 80 gr Zucchero
- 2 Tuorli d'uovo
- 50 gr Burro A temperatura ambiente
- 100 gr Lievito madre Rinfrescato da 4 ore
- qb zucchero di canna Facoltativo per spolverizzare i cornetti
- qb Zucchero a velo Facoltativo per spolverizzare i cornetti
- qb Marmellata per farcire(facoltativo)
Porzioni:
Le Istruzioni
- Sciogliere il lievito madre con il latte, unire i tuorli uno alla volta e lo zucchero, aggiungere la farina, mettete il burro per ultimo, se dovesse essere appiccicosa aggiungere poca farina e lasciare riposare la pasta 10 minuti prima di stenderla in forma circolare.
- Formare 16 spicchi.
- Farcire con marmellata, nutella o lasciare vuoti.
- Arrotolare gli spicchi di pasta e formare i cornetti.
- Mettere nella teglia con carta forno ben distanziati tra loro. Coprire con la pellicola e mettere a lievitare nel forno spento con luce accesa per tutta la notte.
- Al mattino spennellare con latte o tuorlo,(A piacere) spolverIizzare con zucchero di canna.
- Cuocere a 180 ° per 20 minuti in forno statico.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
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