Pasta risottata con patate, pancetta e grana
Ingredienti
- 160 gr pasta
- 250 gr Patate
- 60 gr Pancetta affumicata
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1 spicchio Aglio
- 1 rametto Rosmarino
- qb Sale
- qb Brodo vegetale
- 50 gr Grana Grattugiato
Istruzioni
- Lavare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti.
- In un tegame mettere l'olio, il rosmarino, lo spicchio d'aglio e la pancetta e fare rosolare,eliminare l'aglio e il rosmarino.
- Aggiungere le patate, coprire con brodo vegetale e far cuocere coperto 5/10 minuti.
- Aggiungere la pasta,salare e cuocere come si fa per il risotto, aggiungendo brodo come si asciuga.
- Spolverizzare con grana grattugiato e servire.
